Stillingsopslag:
Vil du indgå i et team, hvor du sætter din faglighed på prøve i en travl restaurant med dygtige kollegaer? Vi er på udkig efter nye kræfter og god energi til vores team.
Brænder du for dit fag, og sætter du en ære i at yde god service, er det måske dig, vi leder efter. Vi vil gerne værne om det gode miljø både for vores gæster, men også internt derfor skal du være smilende, præsentabel og imødekommende. Du skal kunne bevare det kølige overblik, når tempoet er højt og samtidig virke motiverende på dine kolleger.
Vi sætter en dyd i at invitere vores gæster ind i en hyggelige atmosfære, hvor vi kører en ordentlig, men uformel tone, med et højt serviceniveau og serverer retter baseret på de bedste lokale råvarer vi kan opdrive.
Vi løber ofte stærkt, men altid med det mål at bevare det kølige overblik og lade vores gæster nyde en afslappet og stemningsfuld aften. Vi søger en faglært tjener, der har lyst til at bidrage med sine kvaliteter. Vores vision er at servicere vores gæster med god mad og vin i en afslappet atmosfære.
Stillingen er en fuldtidsstilling. Du får en fast vagtplan og gode arbejdsforhold.
Arbejdsopgaver:
- Tjener i a la carte kroen Von Lügenhals
- Tjener og ansvarlig for afholdelse af større events som bryllupper, konferencer, fællesspisninger, kunstmesser
- Vi afholder også egne store begivenheder som påske, halloween, oktoberfest, EM i fodbold, og jul i VARDE GARTEN
- Oplæring af deltidsansatte tjenere
- Videreudvikling af procedurer for ”den perfekte gæsteoplevelse”
Du er i stand til at oplære øvrige medarbejdere. Det samlede team tæller ca. 20 medarbejdere på del- og fuldtid. Casper Rosendahl, tidligere bestyrer af Henne Mølle Å Badehotel er i spidsen for teamet, der bl.a. tæller Vi har tre uddannede kokke i 2 kokkelever og en tjenerelev.
Vi forventer, at du:
- Er en erfaren tjener og uddannet tjener
- kan tysk og engelsk på et godt niveau
- har interesse for mad, vin og kaffe
- lærer vores procedurer, typer af opdækning og varierende menukort til fingerspidserne
- har erfaring som tjener i á la carte restaurant
- lytter til gæsternes ønsker og værdsætter deres mening.
- Kan køre en service alene
- Kan lære fra dig og være i spidsen for 3-5 tjenere ved større events
- har erfaring med større selskaber som bryllupper, konferencer og konfirmationer
- værdsætter, at vi anvender de bedste lokale råvarer
- sætte pris på stedets historie og være med til at formidle denne videre til vores gæster
- har en høj stresstærskel – og du kan bevare overblikket i pressede situationer
- er indstillet på, at vi altid skal gøre det bedre i dag end vi gjorde det i går
- Du holder gæsteoplevelsen i fokus
- Du er smilende og imødekommende af natur
- Kan arbejde min 2 lørdage og 2 søndage hver måned
- Fortæller når der opstår fejl, så vi kan bruge erfaringen til at forbedre os
Vi tilbyder til gengæld:
- Ordnede forhold med pensionsordning og sundhedsforsikring
- Videreuddannelse, bl.a. vinkursus, kaffekursus, tjenerkurser
- Kollegaer der sætter en ære i deres arbejde
- Hyggelige personalearrangementer
- Varierende arbejde mellem a la carte restaurant, selskaber og større events
- Flotte og helt unikke fysiske rammer med kro, eventlokaler, hotel, kunsthave, gårdhave og pavillon
- Besøg hos vores lokale leverandører
Opstart: Hurtigst muligt, men vi venter gerne på den helt rigtige
Der er tale om en fuldtidsstilling.
Andet: Vi ejer en lang række udlejningsboliger i Varde midtby. Så hvis du har behov for at flytte til Varde i forbindelse med et jobskifte til os, kan vi være behjælpelige med at finde en lejebolig til dig.
Ansøgning: Sendes til bestyrer@vonlugenhals.dk og bech@vardegarten.dk på som cc modtager.
Kontakt og telefon:
Restaurantchef & Bestyrer Casper Rosendahl
Tlf.: 42 43 41 57
Fremsend venligst flg.:
- CV
- Motiveret ansøgning
- anbefalinger fra tidligere arbejdsgivere
- eksamensbevis for tjeneruddannelsen
Se også www.vardegarten.dk og www.facebook.com/vonlugenhals
og www.facebook.com/vardegarten for mere info om vores virksomhed
