I anledning af Varde Å dag, kan du finde Tarp Bryggeri på Hodde Kro.
– Vi tager nogle flasker med, så kig forbi og nyd et lille glas eller to, lyder opfordringen fra Claus Jørgensen, indehaver af bryggeriet.
Tarp Bryggeri er et ganske lille familieejet bryggeri, beliggende i Tarp nord for Esbjerg. Her kan du blandt andet købe mjød, som er verdens ældste drik, indeholdende alkohol, og den er lavet af honning, gær, frugter og krydderier. Den er kendt i mange lande verden over, for sin fantastiske smag og sin helsegivende virkning.
– Der er beviser for at man har drukket mjød gennem de seneste 5.000 år. Mjød har mest været tilgængelig for konger og de rige, men i dag drikkes mjød i alle samfundslag, fortæller Claus Jørgensen.
Den gode historie
Udtrykket; “Honey Moon”, siges at stamme helt tilbage fra kelterne og vikingernes ritualer. Her drak det nygifte brudepar, mjød i en hel måned, efter brylluppet og hvis mjøden var af god kvalitet, ville der blive født en søn 9 måneder efter.
Serveringsforslag
Mjøden kan også serveres afkølet som en velkomstdrink, ved at tilsætte 50 % sodavand – fx. Hindbær- Citron- eller Sportsvand, – gerne med en isterning eller et frosset bær. Her er der virkelig mange muligheder, for en dejlig oplevelse!
Tarp Bryggeri anbefaler mjød til festen, som velkomst drink, til desserten og som det lille glas til kaffen.
FAKTA:
Tarp Bryggeri er et ganske lille familieejet bryggeri, beliggende i Tarp nord for Esbjerg.
Familien har tradition for brygning af bl.a. vine, der går tilbage til 50’erne.
Alle råvarer udvælges med omhu og hver enkelt produktion overvåges og prøvesmages, for at sikre kvaliteten.
Ejeren af Tarp Bryggeri, Claus Jørgensen, er 54 år og har fire børn. Alle børnene interesserer sig for mjødproduktionen, og deltager villigt og gerne i prøvesmagningerne.
Tarp Bryggeri fremstiller mjød helt i tråd med de gamle skikke.
Der anvendes udelukkende den bedste danske honning, og kun de bedste råvarer.
Ren dansk frugtsaft tilsættes mjøden, for at opnå det allerbedste resultat.
Der anvendes ingen koncentrater, kunstige tilsætningsstoffer eller farvestoffer.
Tarp Bryggeri producerer rigtig dansk mjød, der er ganske enestående, hvad angår smag, kvalitet og farve. Hver mjød har sin helt egen unikke charme. Farven er som det pureste guld og smagen er blød og afrundet.
