Hjemmerøget laks Laves som rielette anrettes med grillet løgskaller, urteolie, sennepskorn og dild
Oksemørbrad med græskarpuré, pebersauce, smørstegt forårsløg, grillede kastanjer, bøgehatte, pommes Rosti på vores måde…
Stegt Pighvar Med smørstegte forårsløg, skummet hummersauce med lakserogn, skalotteløg, pommes Rosti på vores måde…
Syltede pærer med toffee is, brændte mandler og broken gel af brombær