En stærk lokal indsats bidrager til at bevare den fynske æbletradition og reducere spild af naturens ressourcer. I 2023 samlede fynboerne imponerende 667 tons – svarende til omkring 6,7 millioner overskudsæbler – en stigning på næsten 100 tons fra året før. Den 16. september 2024 er der igen mulighed for at aflevere overskudsæbler fra haven til Ørbæk Mosteri og bytte dem til æblemost.
I en tid, hvor klimaansvarlighed står højt på dagsordenen, er fynboerne et forbillede ved at indlevere deres overskydende haveæbler til æblemost. Traditionen med at bytte æbler til most begyndte som en praktisk løsning for at forlænge holdbarheden af havens frugt, men er i dag blevet et symbol på bevidste valg fra fynboerne om at ville udnytte havens udbytte i kampen mod madspild. Overskudsæblerne ender som æblemosten “Årets Ævlerov” på REMA 1000s hylder, til glæde for danskerne og miljøet.
For parret Sofie og Christian Aahman Poulsen, som overtog en gård i Frørup med bugnende æbletræer i 2018, har det været en oplagt beslutning at deltage i den fynske æbleindsamling:
“Vi har hvert år mere end et ton æbler i haven, som vi umuligt kan nå at spise eller lave til most selv. Så siden det første efterår, vi havde vores gård, har vi afleveret æbler til mosteriet i Ørbæk. Jeg kan godt lide tanken om, at andre kan få glæde af dem. Det giver god mening, synes jeg. Og så kan jeg godt lide, at den most, der bliver lavet af de mange æbler fra haven, føles hjemmelavet,” siger Christian Aahman Poulsen, mens hans hustru Sofie Aahman Poulsen supplerer:
“Vi kan godt lide den her tradition. For som familie hygger vi sammen om at samle æblerne. Vi er til stede og får nogle andre snakke, når vi går der i haven på den måde. Jeg kan godt lide tanken om, at det også sker i andre familier på Fyn på den tid af året. For der skal et fællesskab til at samle så mange æbler. Og så kan jeg godt lide – når vi sidder i weekenderne og spiser morgenmad sammen og får æblemost til – at tænke på, at vores æbler er med til at skabe en lignende stund hos en anden familie.
Hos Ørbæk Mosteri er der stor glæde over den lokale opbakning:
“Fynboernes bidrag til produktionen af vores haveæblemost ‘Årets Ævlerov’ er en påmindelse om, hvordan individuelle handlinger kan gøre en forskel. For os er det en stolt tradition og en vigtig indsats for at udnytte vores ressourcer bedst muligt,” siger Jesper Dalskov-Rasmussen, salgsdirektør hos Ørbæk Mosteri.
Også Selina Juul, stifter og bestyrelsesformand af foreningen Stop Spild Af Mad, roser initiativet:
“‘Årets Ævlerov’ er et meget inspirerende eksempel på, hvordan lokalsamfundet på Fyn går forrest i kampen mod madspild. Initiativet bidrager til at redde æbler og bevare jordens ressourcer,” udtaler Selina Juul, og fremhæver, at dette års indsamling falder også sammen med den nationale og internationale Madspildsdag den 29. september.
Ørbæk Mosteri modtager haveæbler fra den 16. september 2024, mandag til fredag fra kl. 9-12 og 13-17, frem til slutningen af oktober. “Årets Ævlerov 2024” kan købes i alle REMA 1000 butikker fra oktober, og for hver solgt karton støttes foreningen Stop Spild Af Mad’s fortsatte arbejde i kampen mod madspild.
