Casper Rosendahl hører det ofte. Faktisk mere end ofte. At flere ønsker at holde en fest, som de selv kan nyde. Uden at skulle koncentere sig om meget andet end at nyde gæsterne.
– Førhen var der mange, der foretrak hjemmefester eller fester, hvor man skulle klare det meste selv. Men jeg oplever, at det med årene har ændret sig, fortæller Casper Rosendahl, der til dagligt er at finde i Arnbjerg Pavillonen.
Og det her med at arrangere og afholde en fest, det kan man roligt sige, at Casper har sort bælte i.
– Når jeg holder møde med dem, der skal holde en fest, er det virkelig vigtigt for mig at fange detaljerne – fokusere på de ting, der er vigtigt for netop dem, der skal holde denne fest. Og så arbejde ud fra det. Og det kan være alt fra farvetema til ganske speciel menu. Men den røde tråd er slående – flere ønsker at kunne nyde den store dag, uden at suse rundt og tjekke, om fadene er fyldt og rødvinen skænket, smiler Casper.
Han arrangerede for nylig en rund fødselsdag, hvor hovedpersonen hele sit liv havde sat en ære i at stå for festerne selv, men denne gang havde besluttet, at nu skulle det være.
– Hun fortalte efterfølgende, at det var den bedste fest i hendes liv – fordi hun for første gang kunne tillade sig at være hovedperson og koncentere sig om sine gæster. Ja – ganske enkelt sidde og nyde taler og sange uden bekymring for, om kaffen var løbet igennem. Det er sådan en historie, vi bliver så glade for her i Arnbjerg Pavillonen, siger Casper Rosendahl, der da også er pænt booket op den kommende tid.
– Det her med at komme ud og lade sig forkæle, det trænger mange til. Nu har vi igennem to år haft restriktioner og regler om alt muligt – nu skal vi altså feste og hygge os igen. Og selv om tiderne er, som de er, så oplever jeg, at mange tager sig det her frirum til familie eller ansatte. Og vi kan tydeligt mærke, at det er længe ventet – det har været savnet.
Casper Rosendahl og resten af holdet i Arnbjerg Pavillonen har da også lagt sig i selen for at skabe rammerne på alle måder i den juletid, vi nu bevæger os ind i.
– Det er fantastisk – vi glæder os så meget til at julehygge for alvor i år, slutter Casper Rosendahl.
