Vi har modtaget denne herlige juleferiehilsen fra Tatjana Schantz Johnsson, PR-chef hos 7-kanten:
Hvordan fejrer jeg Jul i år? Det bliver ikke en lang beretning, for i år, da mine børn er hos deres far, er kæresten og jeg rejst til Bali for at holde en lang juleferie. Vi købte allerede billetten i januar, så trods vulkanudbrud, drog vi afsted. Her er stille og fredeligt, monsunregn og frodigt.
Vi fejrer slet ikke Jul her i hinduland. Til gengæld nyder vi landsby og junglelyd lige udenfor døren her på bjerget lige fra skrigende grise til fårekylling, cikade, frø og gekko ‘sang’. Naboen opdrætter haner til hanekamp, det orker jeg ikke at se, men d. 24. var vi til gengæld hos en anden balinesisk nabo til bryllupsreception. Iklædt balinesisk festtøj, den traditionelle sarong med blondetop til kvinder og til mænd en variation med en hat, jeg under andre omstændigheder nok kun fik kæresten til at ta’ på til en nytårsfest.
Åh, hvor kunne vi lære af andres gæstfrihed. Som ved mange andre bryllupper jeg har været til både i Nepal, Singapore og i USA, medbringer man i gave en konvolut med penge til sådan en reception. Vi beundrede alle de flotte frugtbarhedsopstillinger udført med stablet frugt og dragekage i farvet ris samt andre opstillinger fremstillet af svinefedt – og grisemave brugt til små parasoller, og så lige et par døde ænder i front.
De opstillinger der ligner papir, er i virkeligheden tynd kokosskræl. De er dygtige med deres hænder hernede. Vi har også smagt og set hvorledes verdens dyreste kaffe, Kopi Luwak, fremstilles. Luwak er et kattedyr, der spiser kaffebønner, som samles op fra deres afføring. Turen igennem kattens system, giver den eftertragtede smag! Der fremstilles efter sigende kun 2-300 kg om året, og i Europa koster denne type kaffe ca. 6000kr kiloet.
Vi har også været på balinesisk kokkeskole og lært at lave 12 forskellige retter. Dejlig med ny inspiration i køkkenet i 2018. På en god dag kan vi i det fjerne skimte Mt.Agung, der forholder sig helt i ro 50km væk.
Vi bor hos venner, der har bygget et eventyrligt Resort ikke langtfra Ubud. Det er Airbnb og et fund til den pris. Værterne Idris fra Singapore og Jay fra Australien, lever af at indrette natklubber, restauranter og haver i Malaysia og Singapore, og det fornægter sig ikke i den farverige og ornamenterede indretning. Kan varmt anbefales. De to herrer er desuden på en top ti liste over bedste Airbnb værter! Velfortjent.
Vi har så mange oplevelser med hjem – sikke en rejse!
Vi vil ønske Jer alle et rigtig godt nytår
/ Dennis og Tatjana
