Arnbjerg Pavillonen klarer din nytårsfestmenu: Vi har igen i år sat et højt niveau på vores Nytårsmenu; vi har fundet nogle lækre lokale råvarer og krydrer dem med et twist at udenlandske specialiteter, så I får en garanteret dejlig aften med mulighed for at få nogle fantastiske vine til også.
I år bruger vi bl.a. urter fra naturen plukket hen over sommeren, skinke fra Varde Ådal, lokale græskar, kartofler, løg, gulerødder, spidskål og krydderurter fra Katrinelund.
Alt er hjemmelavet fra bunden for at sikre den bedste oplevelse for jer.
5-retters menu med mulighed for tilkøb af vine
Rimmet laks, laksemousse, broken gele af citron, rødbede crudite, frisse og dild.
2021 Pete´s Pure Sauvignon blanc Australien
125,-
Græskarsuppe med et asiatisk tvist chips af pastinakker, rejetatar med en mild chili marinade samt urter.
2021 Les Berchets Viognier Vin de Pays d´Oc Frankrig
115,-
Perlehøne roulade rullet i Varde Ådal skinke, med en soufflé tilsmagt morkler, knuste kartofler med urtecreme bagt med parmesan og derefter friske urter på toppen, balsamico grillet løg, spidskål, gulerods puré og morkel sauce.
2020 Corto Loto Appassimento Limet Edition Puglia Italien
110,-
4 slags oste fra Arla Unika, med hjemmelavet knækbrød, tomat relish og syltet nødder
Warre´s Otima 10 year Tawny Port ½L
189,-
Gateau marcel, Citrontærte med margens og bærkompot
Warre´s Otima 10 year Tawny Port ½L
189,-
3 retter 398,-
4 retter 478,-
5 retter 538,-
Sidste bestilling er 5 dage før HER
Det kan afhentes fra kl. 10:00 til 16:00 den 31 December
Der er en vejledning med samt så ville der være en video af anretnings forslag på vores YouTube