I restaurationsbranchen er det alment kendt at årets første måneder kan være lidt triste. Det er dog ikke noget, man helt kan nikke genkendende til i Arnbjerg Pavillonen.
– Mit indtryk er faktisk, at flere ønsker at forkæle hinanden – og sig selv i øvrigt – i de her mørkere måneder, og så bliver det en tur ud at spise, siger Casper Rosendahl.
Han har haft travlt med såvel nye menukort som arrangement-planlægning i Polyfonen, der byder på store flotte navne i 2024.
– Flere arrangementer er allerede udsolgt, og vi er simpelthen så taknemmelige for den store opbakning, vi oplever, både i Restaurant Gro, men helt bestemt også i Polyfonen, som vi ønsker skal være en form for Kulturhus for hele familien.
Her er navne som Bellami, Dodo & The Dodos, Rasmus Bjerg og Anders Blichfeldt Solo på forårsplakaten. Og Casper fortæller, at han og Annemette hele tiden er på udkig efter nye navne, der kan give gæsterne en oplevelse.
– Vi hører meget gerne fra folk, der måtte have en god ide til en koncert eller et foredrag, man kan altid kontakte os, smiler Casper, der også har travlt med forårets store fester. Inden længe er det konfirmationstid og foråret byder også på flere bryllupsfester, ligesom de runde fødselsdage fylder kalenderen i Arnbjerg Pavillonen,
– Vi oplever, at man gerne vil fejre – holde en fest, og at det skal være gennemført. Og det kan vi naturligvis altid hjælpe med. Og så glæder vi os meget til, at foråret kommer så vi kan få gang i udeserveringen igen. Nu har vi haft vinter nok, lyder det fra Casper Rosendahl.
