Sct.Hans aften er i mange hjem en aften, der bærer præg af traditioner. Men hvordan er det lige med denne særlige dag?
Sankt Hans er en forkortelse for navnet Johannes, som i dette tilfælde refererer til Johannes Døberen, hvilket var Jesus’ fætter. Johannes Døberen var ham som døbte Jesus og bliver derfor kaldt: Døberen. Når det er Sankt Hans, fejrer vi Johannes Døberens fødselsdag, der falder præcis et halvt solår før Jesus’ fødselsdag.
Det er ikke kun Johannes Døberens fødselsdag, der bliver fejret, når det er Sankt Hans. Sankt Hans fejres omkring midsommeraften, der er den korteste nat på hele året. Tidligere skulle denne nat, ifølge folketroen, være ladet med en særlig kraft. Folket troede derfor, at lægeurter der blev indsamlet Sankthansaften og -nat var mere kraftfulde en normalt.
Man troede også, at de hellige kilder havde en helbredende kraft, når midsommernatteluften blæste. De syge valfartede derfor til de hellige kilder for at drikke kildevandet i håb om at blive helbredt for deres kroniske lidelser. Der opstod det man kaldte for Kildetiden, der varede fra Sankt Hans d. 24. juni til Vor Frue dag d. 2. juli – i den tid var kildevandet helbredende.
Man udviklede kildemarkeder i forbindelse med de hellige kilder og kildetiden. Kildemarkederne blev dog hurtigt til store folkefester, hvor kildevandet ikke længere var i centrum. En af kildemarkederne fandt sted ved den berømte Kirsten Piils kilde i Klampenborg, der senere er blevet videreudviklet til Dyrehavsbakken.
I Arnbjeg Pavillonen fejrer man også Sct. Hans – og det med at en menu, der dufter af både midsommer og traditioner på sin helt egen måde…
Start en ny tradition og nyd denne aften med forkælelse inden eventuelt bål et sted i din kommune.
Book bord på 75211100
Menuen:
Rimmet grillet laks med rabarber curd, glaskål fra Katrinelund, frisse, dild og rygeost
Perlehøne roulade med, trøffelsauce, grillet nye løg, nye asparges og gulerødder fra Katrinelund
Citron tærte med marengs
2 retter 350 kr.
3 retter 400 kr.
Take away
Det er også muligt at bestille Take Away denne dag.